Tapada do Chaves Reserva

Descrição

UVA
Aragonez, Trincadeira

PAÍS
Portugal

REGIÃO
Alentejo

PRODUTOR
Tapada do Chaves

TEOR ALCOÓLICO
14,5%

AMADURECIMENTO
Produzido com uvas colhidas manualmente, dos vários talhões existentes na Tapada entre os 350 e 400 metros de altitude, este vinho passa por desengace total e maceração pelicular pré-fermentativa a frio durante cinco dias.

Sua fermentação ocorre com leveduras indígenas, sem depósitos de aço inoxidável, a temperatura controlada, com posterior maceração pós-fermentativa de 30 dias.

Já o seu estágio ocorre por um período de 12 meses em barricas de carvalho português e francês, e 24 meses em garrafa.